요산 생성의 특급 도우미, 철분

요산 수치가 크게 증가하고 통풍 환자가 급증한 데는 여러 요인이 있지만 철분의 섭취가 많아진 것도 크게 작용하였습니다. 철분은 요산을 합성하는 효소인 잔틴 산화효소(Xanthine Oxidase)의 원료입니다. 통풍에 가장 널리 쓰이는 약인 알로푸리놀(Allopurinol)이 바로 이 효소의 합성을 억제시켜 요산 수치를 낮추는 작용을 하지요.

잔틴 산화효소는 퓨린이 요산으로 변하는 과정 중 가장 마지막에 관여하는 효소입니다. 이 효소의 양이 증가하면 요산의 생성도 많아진다고 볼 수 있겠습니다. 역으로 이 효소가 감소하면 요산생성도 줄어듭니다. 그러므로 어떤 것들이 잔틴 산화효소를 �